厨房七大工种的详细介绍?

洗碗
厨师长，把原材料准备好主厨：负责走平常菜
打荷，负责走大菜
厨师，并按步骤装在不同的码兜里
墩工、行政总厨：大师傅：负责给主厨和厨师端碟子和辅助工作
配菜：打扫收拾：菜来了之后：切各种材料准备成半成品
厨房杂工