导读：导语:在我国，不同的地区有不同的特产，就拿用户们在生活中经常食用的山药来说，传说中的铁棍山药是最为出名的。而生产铁棍山药最著名的地方便是温县。当地生产的铁棍山药
导语:在我国，不同的地区有不同的特产，就拿用户们在生活中经常食用的山药来说，传说中的铁棍山药是最为出名的。而生产铁棍山药最著名的地方便是温县。当地生产的铁棍山药不仅口感极佳，并且味道鲜美。可市场上的温县铁棍山药价格不一，好坏难辨，下面小编就来为大家详细介绍一下正宗温县山药的选购方法及价格。
一、温县铁棍山药的价格介绍
正宗的温县铁棍山药价格每公斤都在30元左右，而一些假冒的伪劣的山药多为外地产的，更多的则是一些菜山药，而这些菜山药每公斤不过12元，价格相差近3倍。最为重要的原因就是铁棍山药的每亩的产量很低。而且轮作期至少要五年以上。当年种过山药的地块，下年再种植，山药的品质和产量会急剧下降。所以一般的种植户都要四处租种土地。近年来，铁棍山药价格一直比较稳定,垆土铁棍山药一般在每斤15元左右。
二、温县铁棍山药选购方法
铁棍山药有以下特点：1、头圆(有一个圆圆大大脑袋，这个头要霜降后才长成)2、色深(表皮颜色呈褐色或有红紫色锈斑)3、毛密(毛眼突出，毛密、毛多、毛长)4、均匀(粗细均匀，中间没有大肚)5、粗细(一般如成人手指粗细)。
其他就是通用的分辨方法了，两者结合就能一眼认出什么是铁棍山药，如果还是认不准只能买来一吃便知，铁棍山药蒸熟了，吃起来干、面、里面没有一丝水份，蒸熟以后里面能挤出水份的就不是了。
三、温县铁棍山药外观内在介绍
外观：粗细均匀，直径1-2厘米，大概是成人拇指粗细，而一般的山药品种，不管是在南方还是北方种植，直径达到5-7厘米都很常见。表面颜色偏深，有分布很不均匀的铁红色斑痕。与其它山药比，须根多而密，须的根部突起明显，去皮后色泽洁白细嫩。
内在：水分含量少，非常耐煮。不加任何作料煮熟后，口感细腻香甜(用河南话来说，又“面”又甜)，回味悠长，属于味感最好的山药品种。铁棍山药的表皮营养更为丰富，只是口感略麻，不是人人都能接受。
铁棍山药因为外观得名，因为口感出名。不少用户都非常喜爱食用，上述中小编为大家介绍了温县铁棍山药的价格以及它的选购方法，文中介绍，铁棍山药在价格上比较合理，很多家庭用户都有能力购买，购买时如何选购小编也介绍了很多，用户们观察仔细一些一定可以选到正品。小编的介绍到这里就结束了，希望小编的文章能够帮助到大家。