导读：芹菜，相信大家肯定都不陌生吧。它是伞形科的一种植物。它和香菜比较类似，但是和香菜并不是一个种。芹菜是一种富含很多营养物质的蔬菜。经常食用对我们的健康有很多好处。
芹菜，相信大家肯定都不陌生吧。它是伞形科的一种植物。它和香菜比较类似，但是和香菜并不是一个种。芹菜是一种富含很多营养物质的蔬菜。经常食用对我们的健康有很多好处。它不仅可以帮助我们祛风，也可以帮助降低血压等。芹菜是一种很好的蔬菜，大家应该好好利用。下面详细介绍一下芹菜的产地及芹菜的功效。
一、芹菜的产地
原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
二、芹菜功效
1、芹菜镇静安神芹菜的作用从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
看过本文的介绍以后，大家肯定对芹菜更加的了解了吧。虽然说芹菜是一种营很丰富的蔬菜，但是它也是有食用禁忌的哦。由于芹菜是比较凉性的食物，所以说阴虚的人不适合食用。食用过多会导致胃寒，还会影响消化。还有一点也是我们需要特别注意的，那就是我们在食用芹菜的时候应该多食用芹菜叶，因为它的营养成分大部分都是在叶中间。