导读：当我们说到生活中营养价值高的补品时，不少人第一个想到的就是小麦胚芽了，这种金黄色的小颗粒别看个头小，它可是含有丰富营养的保健品呢，光是目前检测出的营养物质就有丰
当我们说到生活中营养价值高的补品时，不少人第一个想到的就是小麦胚芽了，这种金黄色的小颗粒别看个头小，它可是含有丰富营养的保健品呢，光是目前检测出的营养物质就有丰富的维他命E以及B1和高含量的蛋白质。那么小麦胚芽到底是一种什么样的物质，它的功效和作用又有哪些呢，小编这就来为大家介绍一下：
小麦胚芽简介
小麦胚芽这种物质也被人叫做麦芽粉或者胚芽，是小麦发芽以及生长的重要器官，其体积也占据了整个麦粒的百分之二点五，小麦的胚芽含有丰富的维生素以及蛋白质，营养价值非常高，可以说成是小麦生命的根源。这种被称为五谷之贵的物质有着大量的微量生理活性成分，能对人体细胞起到改善的作用。现在不少营养品都是利用了小麦胚芽的营养价值进行宣传，是改良体质的良药。
小麦胚芽的功效和作用
小麦胚芽的食用方法
当我们煮豆浆或者牛奶时，不妨在食物九成熟的时候加入一些小麦胚芽，稍加搅拌之后就可以一同与液体服用。
当我们在煮稀饭的时候，不妨也加入一些小麦胚芽，相信这样的做法能让原本没有什么营养的稀饭增加一定的营养。
当我们在煮食各种面食的时候，如果加入相当于总面粉量的百分之三到七的小麦胚芽，也会让面食的营养加倍哦!
小麦胚芽的功效和作用
由于小麦胚芽中含有丰富含量的蛋白质，因此它能补充人体所需要的氨基酸，并且比例合理，方方面面都不会缺失。同时，小麦胚芽特有的谷胱甘肽还能在一定的条件下转换成氧化酶，能让残留在人体内的致癌物质失去原来的毒性，并且对大脑产生一定的保护。这样的作用被广泛应用到婴幼儿的生长发育上，同时小麦胚芽中饱含的锌元素能让糖尿病人体中的胆固醇下降，对身体非常有好处。
相信经过小编以上的讲解，大家已经对小麦胚芽的相关知识了解的差不多了，小麦胚芽看来还是当之无愧的滋补良品，既然小麦胚芽是如此高营养价值的食品，大家不妨购置回家中在一日三餐中多多摄取吧，相信只要坚持服用，身体的各项机能都能在一段时间后有惊人的改变哦!