房产证没一下来 可以先交定金和签合同吗?

这个不是，签合同时就付全款了。像你说的你一定是一次性了。那么签合同之前只需要交定金，签认购书。没签合同就跟你要80%的房款肯定是开发商着急周转资金，你可以不交的。开发商这么做也肯定是个小开发商，资金有问题。朋友小心啊，别最后开发商跑了，成盖了半截的烂尾房了。调查下开发商情况，之前开发过哪，找到之前开发楼盘的业主论坛，进去看看。有没有按时交房，还有房产证下没下来

这个不是，签合同时就付全款了。像你说的你一定是一次性了。那么签合同之前只需要交定金，签认购书。没签合同就跟你要80%的房款肯定是开发商着急周转资金，你可以不交的。开发商这么做也肯定是个小开发商，资金有问题。朋友小心啊，别最后开发商跑了，成盖了半截的烂尾房了。调查下开发商情况，之前开发过哪，找到之前开发楼盘的业主论坛，进去看看。有没有按时交房，还有房产证下没下来

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当然可以了，
1、应该是可以共同买房写两个名字的。可以办理共有产权登记。需提供单身证明。提示：如果买的是期房（或者买房时没下来房产证）在买房子签购房合同时要详细询问清楚。具体事情具体处理，有必要在买房前跟开发商确认之后再交钱。
2、用两人公积金申请贷款也是可以的，这个跟结婚与否没有关系。如果担心有其它隐患发生，也可以去公证处做个财产公证。希望你能满意