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illy咖啡豆中度烘焙和深度烘焙有啥区别?
illy咖啡豆中度烘焙和深度烘焙有啥区别?
浏览次数:1269
|
时间:2024-06-12
最新回答
2024-06-12
小禾小影
你好
咖啡豆烘焙的时间不同:
深度烘焙的味道会重一些,苦一点,浓郁一些,适合做浓缩咖啡(Espresso)然后调制成意式咖啡(拿铁,卡布奇诺,焦糖玛奇朵,摩卡)。
中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些,味道淡一些,适合煮咖啡。
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324
2024-06-12
你自己觉得
深度烘焙的咖啡豆颜色更重,也就是冲泡的颜色更黑,口感上因为烘焙程度重所以酸度会降低但是味道会更苦。中度烘焙会口感适中,酸度和苦味中等。同理如果是轻度烘焙那么口感一定很酸,酸度强,但是苦味不强烈!也就是说咖啡豆烘焙的程度会影响它的酸度和苦度,越重越苦越轻越酸!
赞
101
2024-06-12
bibilove726726
中度烘焙和深度烘焙的区别是咖啡豆烘焙的时间不同: 深度烘焙的咖啡口感比较强烈,苦味稍重,适合喜爱口感,通常烘焙时间越短,越能保有咖啡豆原味那种新鲜感,但这也包括那些不好的味道像是苦味,酸味之类的。个人认为,如果有加奶,深度烘培比较可以凸显咖啡的味道, 如果单纯喝咖啡,中度烘培的比较不会苦。
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