知道的说说怎样选择炒菜锅?

推荐选择不锈钢锅，它不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观，同时它将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候。

精铁铸造的。传热快而且不容易粘锅。
不粘锅的涂层是很不好的，所以建议一定不要买不粘锅。
好的锅很贵，哪怕就是普通铁锅。铁锅洗完一定要擦干水，或者在炉子上烤干，以免生锈！希望有所帮助，仅供参考。