请问灶具直火好还是旋火好?

直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅或炒锅。　　旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气,适用于任何锅型。通常直火的火力比较均匀，适合烙饼焖米饭之类。旋火火力猛，适合爆炒之类。

直火和旋火各有优点，直火火力猛，而旋火热效率高，锅底受热均匀。您可以根据您的烹饪习惯选用直火或旋火的燃气灶。如果是酒店的话，那就更加的需要选择了，选择一个适合的火才能够烹饪出一个好的菜。希望可以帮到你。

光芒的牌子很好的。放心买好了。这个品牌可是老牌子了，可能你不太了解，不过在我的记忆里，十几二十年前就是名牌了。  特点是不是太豪华，但质量绝对没问题。而且安全方面做得不错。  至于你问直火和旋转火头哪个好，应该是旋转的好，火的接触面大，而且燃烧得也好一点，关键是这种出火的方式是近几年推出的，主要是节能和充分燃烧。