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- 2024-06-30Candy526368302
用尖底铸铁锅炒菜比平底铸铁锅好。
一、尖底锅因底部带尖窄型状,食用油倒入量集中,食用油一般不会超出人体科学摄入量。
二、尖底锅不管是天然气、木柴、煤等燃料,锅的周围都有温度炒出来的菜好吃。
三、尖底锅炒菜基本不会糊锅(又称焦锅)。
四、重量轻价格便宜。
五、平底锅因重量重为此价格比尖底锅贵。但又不能做轻了,做轻了烧红会变型。
六、平底锅在电磁炉灶上炒菜不好吃。因只有平底部位有温度(一般在350度以下),而尖底锅用天然气、木柴、煤作燃料温度都在400度以
以上,而且是锅外表面都有火焰温度。平底锅就是用天然气、木柴、煤炒出来的菜照样没有尖底锅炒的好吃。因平底锅帮部没温度。
七、平底锅炒菜食用油倒入量过多,超过人体每天摄入量,使胖人更胖。若食用油倒入量倒少了炒菜,菜要巴锅会糊锅。因此食用
油必须把平底部位淹着。
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