怎样选铁锅知道的能告诉下吗?

1、首先是选择铁锅的品牌质量，会有3C的强制规定。
2、根据水性铁锅的分类，价格低的，只有选择第一类的铁锅。中档的多数用来装修。
3、选择聚氨酯铁锅的同时应注意铁锅稀释剂的选择。
希望我的回答能够帮助你。

铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重。这种铁锅受热均匀，不糊锅，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了。

买好铁锅要注意观察
察点：“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。    
检查锅底：锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。    
检查厚度：锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。识“金相”：有锈斑的铁锅说明存放时间较长，铁锅的存放时间越长越好。