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求大神解答陈醋和白醋有什么区别?
求大神解答陈醋和白醋有什么区别?
浏览次数:498
|
时间:2024-06-11
最新回答
2024-06-11
乱世you佳人
区别是1.陈醋和白醋的区别首先是在颜色上有区别,陈醋为酱色液体,白醋为无色透明透明液体。
2.再气味上有区别,陈醋有发酵后的香味,气味较醇和。白醋,气味浓烈,有点点刺鼻。
3.使用的范围也有区别,陈醋适合用在肉类的红烧,爆炒等制作上。白醋适合在蔬菜的炒制,和汤类的煲制上,鱼类使用白醋的味道要比陈醋的鲜甜,颜色更清淡。
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2024-06-11
掉进米缸的猫
白醋和陈醋不同,陈醋强调的是色味上的具佳。而白醋则是一种风格独特的醋,它拥有的是一种特别的口味,偏甜,而不是很酸,另外,白醋的缺点就是陈醋的优点在做菜用的时候不能够“着色”,所以饭店只是用白醋来给粤菜一类调味,而不是像辽菜那样用陈醋来上色。在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
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