谁了解不锈钢高压锅缺点是什么?

你好，
1.    不锈钢传热性不好，煮饭容易焦底，    不锈钢内胆没有上不粘涂层，煮饭一定会粘锅的。    不锈钢冶炼过程中，可能会加入重金属（镍、铬等），煮饭未必安全。  
2.        内胆是不锈钢的当然好啊。要区分不锈钢的好坏，可以掂量一下重量如何。有的不锈钢内胆非常薄，当然没有厚一点的实在了。不粘的内胆锅，清洗方便些。
希望能帮到你，谢谢。

优点：耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，一天一小时使用年限是10年左右，适合电磁炉。
缺点：价格昂贵，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中，在煤气炉、电炉上容易变色.希望能帮助到楼主的问题

颜色单一：不锈钢的颜色并不丰富，如果想要有特别的装饰效果的话厨房不锈钢台面可能会达不到这样的一个效果。
风格限制：一般来说，不锈钢台面只是适合现代风格装修多一点，如果是将其与其它风格进行搭配的话，难免会显得格格不入。
易刮伤：虽然说不锈钢的硬度是比较强的，而且抗冲击力也非常的好，但是面对一些尖锐的物品还是要有所顾忌，容易将其表面刮伤，影响外观。