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- 2024-06-22quanyanhei
石锅是用石头做的,砂锅是用泥烧成的,他们的保温效果多很好,石锅可以用石烹的原理,就是靠石头散的余热将食物做熟,而砂锅最好是用来煲汤,它的余热可以让汤越煲越浓。
石锅,简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,造型美观多样,质硬,遇热快,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味。
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
希望可以帮到您,祝您生活愉快~
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- 2024-06-22嘎嘎哈哈笑笑
石锅和中国的砂锅是不一样的,中国的砂锅的透气性要比石锅高很多,石锅基本不透气,而且保温效果好,但是石锅的导热性比砂锅要慢,石锅做菜不仅仅见于韩国的拌饭,而且在中国东北也有石锅烹调的菜肴,比如石锅鹿肉
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- 2024-06-22叹久妞子
您好。希望帮到您。
砂锅导热均匀,属慢加热的。石锅加热快些。砂锅要比石锅好些,煮的熟而不崩开些。砂锅贵。
至于煲汤做饭,俩者差不多。但砂锅。能最大限度保留食物的原汁原味!
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