请问厨房中央操作台的尺寸大小为多少高度为多少?

厨房的操作台的宽度一般是通过厨房电器的尺寸来进行定制的，一般宽度为600MM，最低不低于550MM，如果客户选择的烟机和灶台尺寸比较窄也可以定制。

厨房工作台其实就是我们餐饮行业中厨房设施中最常使用的冰柜的一种，又称之为厨房操作台。厨房工作台尺寸设计是十分有讲究的，在材质的选择上，为保证厨房工作台的持久、耐用，一般都是选用不锈钢材质，既不生锈，外观也高档。岛尺寸有1.9米长*1.2米宽的、一般的宽度不超过1.2米为不耗材。超过1.2米就增加成本了，长度可以根据厨房的空间大小来定。

厨房的操作台一般高度为80CM。希望对你有帮助。