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- 2024-06-08密室娱乐小伙伴
20升的烤箱做8寸到9寸蛋糕。但是蛋糕上下都会离发热管很近,这样很容易出现表面烤焦中间还不熟的情况。一般烘烤时间需要40分钟以上,至于温度需要你自己尝试一下,每款烤箱的实际温度和设定温度都有差别。
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- 2024-06-08chetcn0948
烤箱尺寸一般家用30L,20L太小了,不够用。我家的是30L我都觉得有点小了。有时候烤饼干烤泡芙要分好几次。如果是个人使用应该还行。
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- 2024-06-08闪耀的尾戒
比如德龙EOB2071的烤箱,产品容量: 20L,尺寸是 515*400*295mm。 对于烘焙爱好者来说,尽量选择25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。小烤箱因为体积小(以20升以下为例),内部空间有限,温度很热,蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以,不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是戚风等有一定难度的糕点。
希望对你有所帮助
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