电压力锅焖鸭怎么样?

超简单做法：萝卜切块，鸭子洗净切块，一起放入电压力锅中，加入姜片，蒜头，生抽，老抽，料酒，五香粉，加盐和糖，混合均匀进行调味。可以少放一点醋和辣椒提鲜。电压力锅不用加水，加盖后选择肉/鸡那一项，一般10分钟左右就可以搞定。
 
用电压力锅做出来的萝卜焖鸭，萝卜非常入味，鸭子肉会比较松软，无油烟水分流失少，这个菜做起来超级傻瓜简单！鸭有利水消肿之功，同时还能补虚、养胃，对于痰湿之人，是养生的好食物。鸭偏寒凉，煮的时候应加多一点生姜以平衡其凉性。另外痰湿体质容易腹胀，配合萝卜则可以顺气、化痰、助消化。

1.准备材料
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅焖鸭很好吃。