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- 2024-06-05米老鼠NANA
烤盘放锡纸,预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火,这样上色更快。
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- 2024-06-05开心往前飞tt
电烤箱如何烤饼的做法: (烤箱预热180度)
1. 将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解.
2. 分次加入细砂糖、糖粉、盐
3. 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
4. 面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
5. 搅拌均匀后,分成两份 。根据你的口味,搀入什么原料都可以,搅拌均匀就好
6. 烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
7. 180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
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- 2024-06-05初记装饰
烤箱版烧饼做法:
难度:配菜(中级)时间:1小时以上
主料:普通面粉250克,水125克,油10克,白糖15克,酵母2.5克
辅料:酥皮面粉100克,油50克
烤箱版烧饼的做法步骤
1.将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大
2.面粉100克,油50克和成酥皮团
3.两种面团各分成6份
4.饼皮擀圆,中心包酥皮
5.收口,捏紧
6.擀长
7.卷起
8.再擀长
9.卷起
10.稍擀成烧饼形状
11.放入烤盘
12.用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花
13.烤箱预热180度,烤25分钟左右
小贴士
刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感。
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