有经验的朋友说说如何用烤箱烤银鳕鱼?

做法：
1、提前将冷冻的鱼放入冰箱冷藏解冻，这样比常温解冻的口感好。
2、刮鱼鳞，并将鱼一分为二。鳕鱼没有什么鳞，稍微刮刮就好。
3、洗洗干净~雪白雪白的鱼找个容器摆摆好，要腌制按摩，先抹一层盐，拍拍揉揉，然后静置，此过程主要为了杀出水来。
4、料酒、孜然、胡椒大胆的放吧，按摩，静置20min。
5、烤盘放锡纸，锡纸边缘高出烤盘一点，方便将汤汁倒出。锡纸涂一层橄榄油，鱼表面也涂一层；入烤箱，中层200°  15min，拿出来，将考出的水倒掉，再涂一层橄榄油，再撒孜然、黑胡椒。
6、再入烤箱，中层200°  15min就可以了。

把鱼解冻,一定要用纸把鱼的水分擦干,买的银鳕鱼都是冷冻的,水分很大,这步不可省略.
烤盘里铺上一层锡箔纸,刷上植物油,把一个洋葱切成片铺在烤盘上,放上鳕鱼片,两面都刷上烧烤酱,腌制10-20分钟,同时给烤箱预热.
把烤盘放进烤箱,220度13分钟,之后就可以吃了.

1  把鱼解冻,一定要用纸把鱼的水分擦干,买的银鳕鱼都是冷冻的,水分很大,这步不可省略.撒黑胡椒，料酒腌制20分钟。
2  锡箔纸铺烤盘，刷橄榄油，将鱼放入，鱼也刷上橄榄油，中层200度15min。取出，将水倒掉，翻面刷橄榄油，撒黑胡椒，继续放入烤箱200度15min
3  烤至两面金黄即可，配上芥末、酱油，清淡美味