请问热风式烤箱和旋转式的有什么区别?

你好,旋转烤叉一般用来烤像整鸡、整鸭、鸽子或者比较大块的肉类
低温发酵：用于发酵做面包或者做馒头的面团
热风循环用于需要表面均匀加热的食物
普通加热就是用于烘烤蛋糕面包或者烤肉等等
按您的需要选择烤箱上的这些功能就可以了
蛋糕、千层面用普通的上下管加热就可以了

热风式烤箱和旋转式区别；
烤箱的加热方式中旋转烤和热风循环的区别在于在烤物表面前者是以红外线加热方式，其中远红外线具有一定的穿透能力，而后者热风循环只是一种干热高温风而已，只有对烤物的表面受热，并会有过多的水分蒸发，所以还是用旋转烧烤的比较好些。

热风式烤箱的热风循环是有助于食物烤制过程中，利用风扇循环使食物周围温度均匀，更有助于保存食物的营养和不易烤糊。而旋转式热风烤炉是曲奇饼干、面包、蛋糕烘烤的理想设备。其特点是：均匀火色。非一般烤炉所能相比；高效节能技术使能源得到更充分利用；采用进口部件，超级保温严密的密封性和良好的保温性能，最大程度的减少热量损失。