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- 2024-06-20啾啾大神
下壶的水沸腾产生水蒸气将水压至上座,煮好后关火温度下降,咖啡再被吸到下座
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- 2024-06-20周某某先生
壶的水沸腾产生水蒸气将水压至上座,煮好后关火温度下降,咖啡再被吸到下座。
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- 2024-06-20Mr。。伍
利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味。 适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡,让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。
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- 2024-06-20卢卡与凯丽
虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名,却与虹吸原理无关,而是利用水加热后产生水蒸气,造成热涨冷缩原理,利用膨胀的空气将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后空气体积收缩变小形成吸力再把上壶的水吸回来
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