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铜防氧化剂的作用原理是什么?
铜防氧化剂的作用原理是什么?
浏览次数:704
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时间:2024-06-26
最新回答
2024-06-26
出格范儿
你好,很高兴为您解答!(1)通过抗氧化剂的还原反应,降低食品内部及其周围的氧含量,有些抗氧化剂如抗坏血酸与异抗坏血酸本身极易被氧化,能使食品中的氧首先与其反应,从而避免了油脂的氧化。
(2)抗氧化剂释放出氢原子与油脂自动氧化反应产生的过氧化物结合,中断链锁反应,从而阻止氧化过程继续进行。
(3)通过破坏、减弱氧化酶的活性,使其不能催化氧化反应的进行。
(4)将能催化及引起氧化反应的物质封闭,如络合能催化氧化反应的金属离子等
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272
2024-06-26
lisabaobao99
你想要的是表面一层看起来象铜的颜色,还是必须要是铜你有其他的用途?如果是前一种你可以镀一层钨青铜,如果是后一种我想你可以查一下铜的电极电位,然后在其表面连一个便宜的较活泼的金属块让他们组成原电池,或者你直接把其与空气隔绝,
我是学化学理论的,可能对于实际考虑的不是很全面。
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