请问各位好心人炖燕窝可以用紫砂锅吗?

炖燕窝最好是什么都不要加，清炖
每天早上空腹吃一点，根据情况一盏分2-4天吃完，孕妇加倍
不要用金属的器皿炖，其他都可以，瓷器用得较多

你好，当然可以拉，一定要隔水蒸的。像蒸鸡蛋那样，纯净水水泡发4-8小时后撕开（越细越好）隔水放入蒸锅，半小时后就蒸好了，时间长了会变成水的。希望我的答案对你有所帮助。

你好，炖燕窝可以用紫砂锅！
燕窝的主要成分是粘多糖，要文火慢炖使其溶出，隔水是为了保持燕窝的浓度。用高压锅时间短不能确保有效成分的溶出，时间长会破坏有效成分。      
锅内水沸腾时很容易进入炖品的小盅，还是稀释了燕窝。一般补品都要文火慢炖，高档补品必须隔水炖。
希望我的回答能帮助到你。

最好不用的，因为燕窝不能用砂锅炖。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法，  隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和，所以最好不用的。

燕窝最好是不要直接放紫砂锅炖，而是要将其浸泡一天后，连同浸泡的水一起进行隔水炖，这样才不流失其营养成分。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法。