- 2024-06-12Xiaonini71
在使用紫砂壶之前,一定要想好该壶用于何种茶叶。俗话说“一壶不事二茶”就是这个道理。譬如,在闽南地区,人们习惯用紫砂壶来泡铁观音。
在使用新紫砂壶时,必须用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣再稍等些时候取出新壶,置于干燥且无异味处随自然阴干后即可使用。用用茶汤烫煮一番主要目的是除新的烟土味和洗涤除污。
对于旧壶重新使用,应做到每次泡完茶后,将茶叶渣倒掉并用热水涤残汤,以保持紫砂壶清洁卫生。 然而,有些人泡用完后,往往只除去茶渣,而忽略壶内茶汤,日久后累积茶山。正是人们所说“壶内茶山”,这样壶内易生异味。这正是泡用前应以滚沸的开水冲烫一番的原因,也是为了去污垢。
对于壶内,无论是新壶还是旧壶,把茶渣摆存在壶内来养壶,这种方法绝不可取。一方面茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,另一方面紫砂壶能吸附热香茶味,所以残渣剩味实无益于紫砂壶。
对于壶外,经常擦试壶面,日久手感舒服,焕发出紫砂陶质本身的自然光泽,浑朴润雅,更能耐人寻味。另外,可用手擦洗壶面,洗后可再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦试,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把壶发生较深厚的感情。
赞206